新宿に鉄板焼きを食べに行った。
前々からこどらが 一度鉄板焼きを食べてみたい と言っていたから、こどら誕生日と結婚記念日を兼ねての大奮発だ。
乾杯のシャンパンが誕生日のサービスでついてきた。
まずはキャビア。
パンケーキは目の前の鉄板で焼いてくれる。
サワークリームとキャビアの酸味がよく合う。
スズキのお刺身は甘くて美味。
お次はアワビと伊勢海老。
肝はポン酢と。
アワビと伊勢海老にはアンチョビバターも良くあった。
エビの足をペタンコに押して焼いたエビせんも美味で、きめ細かな泡の生ビールとの相性抜群だ。
いよいよメインの牛肉。
シャトーブリアンは甘くてトロける。
神戸牛は牛肉の味がしっかりして美味。
写真左の小皿は生の胡椒を潰して岩塩と混ぜたもの。
牛肉につけて食べるのだが、山椒のような味がしてなかなか美味しかった。
最後はガーリックライス。
雑魚が入るため和風の味付けで、付け合わせのらっきょうも美味だった。
食後のデザートは窓際のバーカウンターで夜景を眺めながら。
獺祭スパークリングとともに。
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